其实食品背后的科技成果并不只是网络热梗中的食品添加剂，更多的是一系列默默无闻、造福国民的优秀成果

　　其实食品背后的科技成果并不只是网络热梗中的食品添加剂，更多的是一系列默默无闻、造福国民的优秀成果。

　　抖音数字学堂（原头条学堂）举办的“乡村大讲堂”第三季“秋收”主题活动，聚焦“创新农业”，邀请了相关领域的11位嘉宾做客“抖音农学堂”直播间，开启了3场主题直播。

　　直播受到了大量网友的关注，总展示次数近800万，观看人数近26万，单场直播最多有近2400人同时在线。作为直播载体的抖音聊天室不仅为专业的农业从业者提供了有效交流的平台，还实现了农业知识的破圈传播，让更多普通网友在了解现代农业成果的同时，知道吃什么，怎么吃。

　　超市货架上的新品种食物越来越多，不少新品种对消费者来说很陌生。这些植物和动物新品种背后藏着现代生物育种的秘密。首场直播就聚焦一主题，讨论了“新品种的来源”、“表观遗传育种技术”、“数字化农业生产”和“大食物观下的新品种发展”4个话题。

　　中国农业大学动物科学技术学院教授俞英认为，动物现有品种的遗传改良非常重要，比如可以提高生长速度、作物产量等。

　　北京大学现代农业研究院副院长苏丁丁分享到，全球农业竞争的核心是种子竞争，因此我们必须把握育种的自主权，不被“卡脖子”。

　　西北农林科技大学动物医学博士王炳科，从手头的“高产奶牛选育”案例出发，展示了育种对于农业发展的强大助力。

　　浙江省“十四五”生物育种专项课题子课题负责人田佳鑫，以“新品种”蓝龙虾的提前选育为例，强调种业选育工作对实现农业可持续，掌握粮食自主权都具有重要意义。

　　培育动物科技潮杂志官网、植物、微生物“新品种”是一项研究周期漫长、投入巨大的工程。4位专家的分享给数万直播间观众带去启迪，做好“现代生物育种”能帮我们把饭碗握得更牢固。

　　关于2030年的餐桌，无论是农业生产者还是消费者都有同样的期待。本场直播的3位嘉宾围绕未来食物，与广大网友一起探讨了“食物优劣的判断因素”科技潮杂志官网、“对未来食物的看法”、“当前农业面临的挑战”和“未来如何推动国人膳食结构调整”4个话题。

　　推动国人未来膳食结构调整这一话题掀起了讨论热潮。专家们参考世界其他国家的一些案例，结合自身的专业知识和从业经验，为直播间观众们分享了各自的看法。

　　内蒙古民丰种业CEO卢文兵认为，未来大家应该有意识地去科学规划饮食种类和摄入量，比如每天吃十几种食物，避免暴饮暴食，以实现膳食平衡。

　　全球食物经济与政策研究院研究员孟婷，从整个生态系统的角度出发，分析了未来的农业种植的供给端和餐桌食物多样性之间相互影响的关系，预测未来将会出现更多满足大众多样化需求的食物品种。

　　分享收获有机农场创始人石嫣，以农业生产者的身份，分享了未来从生产端到消费端的整个系统所需要的改变，包括减少从田间到餐桌的加工环节，推广生态有机农场模式，增加大众的健康意识等。

　　正如直播间观众提到的，大众和农业生产者都需要树立健康可持续的观念科技潮杂志官网，大家未来才能吃得更好。可持续的农业系统和更健康的食物是农人和大众对未来餐桌的共同期许。

　　“好吃”和“有营养”是人们评价食物的两个基础标准。关于食物风味和营养，农业生产者和消费者在不同的视角下有不同的看法。本场直播中，科技专家、农业生产者和直播间观众一起讨论了“食品风味和营养的关系”、“食品风味的创新”、“农食系统可持续”和“环保种养模式”4个话题。

　　北京工商大学食品与健康学院系主任熊科在直播间分享了自己的看法，认为有很多食物都是既营养又美味的，但需要消费者树立科学认知，不对含油盐糖等的加工食品抱有绝对抵触的情绪；

　　中国农科院资划所研究员李文娟提到好吃和营养其实是可以统一的，也倡导大家通过自律来实现食物营养和健康的平衡，别总吃重口味食物；

　　科技农业探索者陈斌观察到，在消费者主导的市场上科技潮杂志官网，农产品会更趋向于满足市场需求的商品性，而舍弃食品风味，超市里坚硬且均匀的西红柿（耐储运、卖相好）就是一个典型案例；

　　95后新农人李思鹏研究目标用户时发现，有的消费者对板栗淀粉含量的理解是片面的，比如“6个板栗相当于一大碗米饭”的说法，所以建议农业从业者搭建消费者对产品营养的认知桥梁。

　　上述4位农业领域从业者不约而同地提到了消费者的认知和需求对农业生产的反作用。农业生产者正在通过科技创新生产更多健康美味的食物满足消费者需求，也应引导大众树立科学的食品消费观。

　　“春耕”、“夏耘”、“秋收”三场直播聚集了大量农业领域专家和达人，为农业从业者提供了学习交流的机会，也为普通大众打开了一个了解农业的窗口。本次“秋收”主题活动还联合了“2022世界农业科技创新论坛”，围绕“创新农业 共享未来”，用更接地气的案例和话题展示了现代农业成果科技潮杂志官网。

　　今年4月科技标题大全科技标题大全，“春耕”主题直播结合“谷雨”节气开展3节直播课，为7万三农用户分享了疫情下如何使用高科技助力科学备耕；

　　6月的“夏耘”主题直播，在“芒种”节气用长达10小时的直播，为10万三农用户解读农业政策、推广与普及农业技术；

　　11月的“秋收”主题直播围绕餐桌上的食物，在6小时的直播中为25万三农用户、农业学者科普餐桌背后的农业科技创新知识，和观众一起探讨未来如何吃得更健康。

　　农业生产的每一个环节都与我们的餐桌息息相关。大众对食物的高要求推动了农业发展，同时也对农业领域从业者提出了更高的要求，而我们每一个人也都有责任和使命去了解和支持更加可持续的农业生产方式科技标题大全。未来，抖音数字学堂也将持续关注农业领域，传播农业知识，助力农业可持续发展。